Обед Лечо

Борщ с лечо из перцев, без мяса

Name: Борщ с лечо из перцев, без мяса
Yield: 3
Ingredients: Растительное мясо 100 г (у меня готовый полуфабрикат), можно без него; Свекла 1/2 шт (среднего размера); Морковь 1/2 шт (среднего размера); Лечо овощное (с перцем и помидорами) 150 г; Чеснок 2 зубчика (по желанию); Лавровый лист 2 шт; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Растительное рафинированное масло 1 ст. л. (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Вкуснейший вегетарианский и веганский суп без мяса (с растительным мясом по желанию)....

Ингредиенты

Растительное мясо 100 г (у меня готовый полуфабрикат), можно без него
Свекла 1/2 шт (среднего размера)
Морковь 1/2 шт (среднего размера)
Лечо овощное (с перцем и помидорами) 150 г
Чеснок 2 зубчика (по желанию)
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Растительное рафинированное масло 1 ст. л. (для жарки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Вскипятить воду для супа, чтобы была горячей.

Мясо обжарить на растительном масле в кастрюле, в которой будете варить суп. * Я использовала соевую говядину из ВкусВилл (продают замороженным). Если используете обычное соевое мясо кусочками, то его необходимо заранее замочить в кипятке на 10 мин, промыть и использовать по назначению. Для супа на 3 порции достаточно будет 20 г соевого мяса в сухом виде.

На крупной тёрке натереть морковь и свеклу. По желанию нарезать мелко чеснок.

К мясу добавить овощи (свеклу, морковь, чеснок). Перемешать. Влить немного воды, чтобы не подгорало, и тушить под крышкой около 7 мин, помешивая.

Добавить лечо (у меня из перцев с помидорами. Наличие помидоров или томатной пасты в лечо обязательно). Перемешать.

Влить воду столько, сколько Вам нужно для супа (около 3 ст (750 мл)). Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Также можно добавить лавровый лист. Перемешать и варить 15 мин до готовности.