Обед Суп

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Борщ по-сибирски

Name: Борщ по-сибирски
Yield: 2
Ingredients: Мясо свинина на кости; Капуста; Морковь; Свекла; Лук; Картофель; Уксус 70%; Сахар; Томатная паста; Лечо домашнее; По вкусу соль, перец; Хмели-сунели; Лавровый лист; Укроп сушеный; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

самая счастливая

Спасибо,это очень, вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#можновсё Люблю борщ, готовлю по разному и всегда получается вкусно!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясо свинина на кости 0,5 кг
Капуста 200-300 г
Морковь 1 шт.
Свекла 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Уксус 70% 0,5 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Лечо домашнее 3-4 ст. л.
По вкусу соль, перец
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Укроп сушеный 1 щеп.
Вода 4 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую воду кладём мясо. Варить 1 час, снимая пенку. У меня свиные рёбрышки, но можно любое мясо на кости.

Пока варится мясо, приготовить овощи. В сковороду налить немного растительного масла без запаха, положить свёклу, натертую на крупной терке, влить уксус, посыпать сахаром и тушить, пока не станет мягкой.

Затем к свекле добавить тертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный кубиками. Тушить 10 минут. Затем положить лечо и тушить до готовности, поперчить.

В овощи добавить томатную пасту и, помешивая готовить 3 минуты. Налить немного кипячёной воды, тушить до загустения заправки. Готовую заправку убрать с огня.

Мясо сварилось, добавить соль и свежую капусту. Варить 10 минут, а затем положить картофель. Готовить до мягкости картофеля. Мясо отделить от кости, нарезать кусочками и положить обратно в кастрюлю. Заправку отправляем в бульон, также лавровый лист и хмели-сунели, доводим до кипения, посыпаем укропом. 1 минута и убираем борщ с огня. Даём настояться минут 30.

Лечо можно заменить свежим болгарским перцем и помидорами.

...