Суп-крем из свеклы с гренками

Name: Суп-крем из свеклы с гренками
Ingredients: крупная свёкла; морковка; помидор; чеснока; луковица (шалот); укропа; коричневого сахара; лимонного сока; соль; оливкового масла; белого хлеба (у меня ржаной); паприки и измельчённого сушёного чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#готовимвместе #пост Борщ-пюре я еще не варила. От рецепта немного отошла....

Ингредиенты

крупная свёкла 1

морковка 1

помидор 1

чеснока 1 зубчик

луковица (шалот) 1

укропа несколько веточек

коричневого сахара 1 десертная ложка

лимонного сока 1 ст. л.

соль по вкусу

оливкового масла 4 ст. л.

белого хлеба (у меня ржаной) 2–3 ломтика

паприки и измельчённого сушёного чеснока по щепотке

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи очистить и произвольно нарезать. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и положить подготовленные овощи. Обжаривать на большом огне, часто перемешивая, пока не испарится влага. Уменьшить нагрев, влить 1 л горячей воды, добавить соль, сахар и лимонный сок и накрыть крышкой. Готовить 15 минут.

Блендером измельчить овощи в пюре и при необходимости долить кипяток. Разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным укропом. Отдельно подать гренки.

Для приготовления гренок нарезать хлеб маленькими кубиками. В глубокой сковородке разогреть оливковое масло и положить в него кубики хлеба, посыпать паприкой и измельченным сушёным чесноком. Обжаривать до золотистой корочки, постоянно интенсивно перемешивая, так, чтобы все кусочки хлеба были равномерно покрыты маслом и приправами.