👉 Крем-суп из шампиньонов – ПП ужин

Овощи тщательно помыть, отварить в мундирах и очистить. Нарезав картофель и морковь, выложить в кастрюлю с бульоном. Предварительно кубик maggi с грибами растворить в кипячёной воде для усиления вкуса бульона. Лук мелко нашинковать. Белые свежие грибы помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. На разогретой сковороде с маслом обжарить лук и грибы. Также выложить в бульон.

Залить овощи и грибы сливками, и томить их в кастрюле под крышкой на медленном огне. Затем к овощам со сливками добавить специи и подсолить. Когда сливочный суп закипит, развести водой до нужной консистенции и варить до готовности.

Всё пробить погруженным блендером, и подать на стол в тарелках грибной суп, украсив зеленью. Просто, вкусно, недорого и очень быстро!