Тыквенный крем-суп

В кастрюлю (у меня на 3 л) нарезать произвольно лук 1 головку, морковь 1 шт, тыкву небольшую примерно грамм 500-600. Бросить пару зубчиков чеснока.

Залить кипятком, чтобы овощи были покрыты водой, но не плавали. Добавить соль, специи по вкусу. Обычно я добавляю куркуму, кориандр, травы какие есть, перец.

Как вода закипит, убавляем и ставлю таймер на 30 минут. (время варки зависит от размера овощей). Варю под крышкой. Проверяем чтобы овощи были мягкие. Затем, если бульона много, слить его в емкость и овощи пробить блендером, постепенно добавляю бульон, который отлили ранее. Обычно весь бульон и уходит. Добавляю сливки еще.

При подаче я добавляю семена тыквы, лен, делаю гренки, сбрызгиваю сливками.