Крем-суп из кабачков и курицы

Name: Крем-суп из кабачков и курицы
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриное филе размером с детский кулачок; молодых кабачка; репчатая луковица; Прованские травы; Соль; Сушеный перец чили; Растительное масло; Сливки 10%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Я подсела на крем-супы, поэтому экспериментирую как можно чаще. Делюсь с одним из...

2 порции

Ингредиенты

Куриное филе размером с детский кулачок

молодых кабачка 3

репчатая луковица 1

Прованские травы

Соль

Сушеный перец чили

Растительное масло

Сливки 10%

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала сварим бульон: залейте курицу водой, добавьте черный перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу (я добавила всего щепотку). Варите 20-30 минут.

Нарежьте кабачки кубиками, а лук полукольцами и все обжарьте на 1 ст л растительного масла буквально 5 минут на сильном огне.

Переложите овощи в кастрюлю и залейте их бульоном так, чтобы слегка покрывало кабачки и варите до размягчения, буквально минут 7-10.

Переложите курицу и кабачки (без жидкости) в блендер. Взбейте все до однородности, регулируйте густоту бульоном. Перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте сливки (3 ст л), прогрейте до появления первых пузырьков, выключите огонь.