Блюда с овощами Блюда с зеленым горошком

Суп-крем из зелёного горошка

Name: Суп-крем из зелёного горошка
Yield: 2
Ingredients: Зелёный горошек 300 грамм; Оливковое масло 30 миллилитров; Сливочное масло 50 грамм; Сухой имбирь по вкусу; Вода 300 миллилитров (может потребоваться чуть больше); Кабачок 50-100 грамм; Лук 1 средняя головка; Чеснок 1-2 зубчика; Любая зелень по вкусу и желанию; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Лёгкий, но, в тоже время, очень питательный суп из зелёного горошка

1 час

Ингредиенты

Зелёный горошек 300 грамм

Оливковое масло 30 миллилитров

Сливочное масло 50 грамм

Сухой имбирь по вкусу

Вода 300 миллилитров (может потребоваться чуть больше)

Кабачок 50-100 грамм

Лук 1 средняя головка

Чеснок 1-2 зубчика

Любая зелень по вкусу и желанию

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чеснок нарезать тонкими слайсами, лук нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, добавить имбирь, перемешать и обжарить всё на оливковом масле до золотистого цвета и размягчения лука.

Всыпать зелёный горошек и залить водой так, чтобы горошек слегка скрылся под водой.

Произвольно нарезать кабачок и добавить к гороху. Довести суп до кипения и варить, на медленном огне, до мягкости гороха (минут 10).

Добавить сливочное масло и пробить блендером до однородного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей, можно украсить Вашей любимой зеленью. Я посыпала микрозеленью. Приятного аппетита!