Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рассольник с булгуром

Name: Рассольник с булгуром
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо свинина на кости; Вода; Лук репка; Морковь; Солёные огурцы; Картофель (большая); Булгур; Огуречный рассол; Растительное масло; Зелень любая; Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #суп Предлагаю приготовить рассольник с булгуром — блюдо, которое не только...

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясо свинина на кости 400 г
Вода 2 л
Лук репка 1 шт.
Морковь 1 шт.
Солёные огурцы 2 шт.
Картофель (большая) 1 шт.
Булгур 80 г
Огуречный рассол 100 г
Растительное масло 1 ст. л.
Зелень любая
Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовьте необходимые ингредиенты. Мясо помыть, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на минимальном огне 50-60 минут до готовности. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиком.

Пока мясо варится займемся зажаркой. Лук почистить, нарезать мелким кубиком. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте до мягкости. Добавить натертую на крупной терке морковь и обжаривайте до мягкости моркови. Соленые огурцы нарезать мелким кубиком и добавить в сковороду. Обжарить минуты 3-5.

Мясо достать из бульона, удалить кость, порезать на кусочки. Бульон процедить. Приготовленный картофель, вместе с булгуром, добавить в бульон и варить до почти готового картофеля.

В суп отправить зажарку, рассол, посолить, поперчить, поварить минут 5. Добавить мелко нарезанную зелень и дать покипеть полминуты и выключить огонь, дать настояться под крышкой в течение 10 минут.

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

...