Огуречный суп Обед

Огуречный суп по-польски

Name: Огуречный суп по-польски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Любое мясо для бульона 500 г. (у меня куриная грудка); Картофель 2-3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук Репчатый 1 шт.; Солёные ли маринованные огурцы 3-4 шт.; Огуречный рассол 100 мл.; Сметана 2 ст/л.; Мука 2 ст/л.; Соль, перец, специи по вкусу (у меня хмели-сунели); Вода 2,5-3 литра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marinusa Omelusia

Впервые попробовала приготовить огуречный суп по-польски. Это очень похоже на наш...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Любое мясо для бульона 500 г. (у меня куриная грудка)
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук Репчатый 1 шт.
Солёные ли маринованные огурцы 3-4 шт.
Огуречный рассол 100 мл.
Сметана 2 ст/л.
Мука 2 ст/л.
Соль, перец, специи по вкусу (у меня хмели-сунели)
Вода 2,5-3 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Варим бульон с куриной грудкой. Когда бульон приготовился, грудку достать и порезать на небольшие кусочки. Добавить в бульон сразу или в конце варки.

Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до полуготовности. (На этом этапе добавляю соль и хмели-сунели.) Переложить в бульон. Варим на среднем огне.

Картофель почистить, нарезать средними кубиками. Положить в бульон.

Огурцы натереть на крупной тёрке и отправить в бульон. Варить на среднем огне до готовности картофеля.

Добавляем огуречный рассол в суп. Варим дальше на медленном огне.

Соединяем сметану с мукой. Перемешиваем до однородной массы. Разбавляем водой. Выливаем в суп. Варим дальше на медленном огне.

Доводим суп до кипения, всё время помешивая, кипятить пару минут. Я это делаю веником, чтоб не было комочков. Пробуйте на соль, добавляйте по вашему вкусу.