Рассольник со свиной рулькой

Name: Рассольник со свиной рулькой
Yield: 4 порции
Ingredients: стейки свиной рульки среднего размера; крупа перловая; картошка 🥔🥔🥔; морковь 🥕; Вода; Соль; лавровый лист; чеснок сушёный; Зелень (не обязательно); аджика (у меня домашняя); огурцы маринованные; Сметана, смесь свежемолотого перца для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#игры #первое

1 ч 45 минут

4 порции

Ингредиенты

стейки свиной рульки среднего размера 4 шт

крупа перловая 3/4 ст

картошка 🥔🥔🥔 3 шт

морковь 🥕 1 шт

Вода

Соль по вкусу

лавровый лист 3 шт

чеснок сушёный 1 ч. л.

Зелень (не обязательно)

аджика (у меня домашняя) 1 ст л

огурцы маринованные 3 шт

Сметана, смесь свежемолотого перца для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку 🥔, морковь 🥕 почистить, помыть нарезать произвольно.

Огурцы натереть на крупной тёрке.

Крупу перловую замочить на пару часов, хорошо промыть водой.

Стейки свиной рульки помыть, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить минут 5, затем воду слить, промыть мясо под проточной водой. Кастрюлю также помыть от накипи, выложить опять в неё стейки, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить крупу перловую и варить до готовности, периодически снимая пену.

Далее, когда мясо и крупа будут готовы, добавить картошку с морковкой, соль, лавровый лист и варить всё вместе до мягкости картошки и моркови минут 15.

В конце приготовления добавить огурцы, аджику, зелень, если есть, чеснок сушёный и варить ещё в течение 3-5 минут.