Рассольник со свиной рулькой

Name: Рассольник со свиной рулькой
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Стейки свиной рульки среднего размера; Крупа перловая; Картошка; Морковь; Вода; Соль по вкусу; Лавровый лист; Чеснок сушёный; Зелень (не обязательно); Аджика (у меня домашняя); Огурцы маринованные; Сметана, смесь свежемолотого перца для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#игры #первое

1 ч 45 минут

4 порции

Ингредиенты

Стейки свиной рульки среднего размера 4 шт.
Крупа перловая 3/4 стак.
Картошка 3 шт.
Морковь 1 шт.
Вода
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Чеснок сушёный 1 ч. л.
Зелень (не обязательно)
Аджика (у меня домашняя) 1 ст. л.
Огурцы маринованные 3 шт.
Сметана, смесь свежемолотого перца для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картошку 🥔, морковь 🥕 почистить, помыть нарезать произвольно.

Огурцы натереть на крупной тёрке.

Крупу перловую замочить на пару часов, хорошо промыть водой.

Стейки свиной рульки помыть, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить минут 5, затем воду слить, промыть мясо под проточной водой. Кастрюлю также помыть от накипи, выложить опять в неё стейки, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить крупу перловую и варить до готовности, периодически снимая пену.

Далее, когда мясо и крупа будут готовы, добавить картошку с морковкой, соль, лавровый лист и варить всё вместе до мягкости картошки и моркови минут 15.

В конце приготовления добавить огурцы, аджику, зелень, если есть, чеснок сушёный и варить ещё в течение 3-5 минут.

Готово! Перед подачей добавить в миску перец свежемолотый по вкусу и сметану. Я люблю без сметаны 🤗 Приятного аппетита!😋

...