Рассольник Рассольник с курицей

Рассольник

Name: Рассольник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное бедро 1 шт.; Перловка 1 пакетик 60 г; Картофель 2-3 шт.; Морковь средняя 1 шт.; Луковица 1 шт.; Огурцы маринованные 2-3 шт.; Перец сладкий маленькие 2 шт.; Рассол 100-150 мл; Чеснок 2 зубка; Соль, специи, зелень по вкусу; Растительное масло для пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наташа

Спасибо за рецепт! Очень вкусно 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#календарь #рассольник #суп Рассольник - суп знакомый всем с детства. В каждой семье...

1 час

Ингредиенты

Куриное бедро 1 шт.
Перловка 1 пакетик 60 г
Картофель 2-3 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Луковица 1 шт.
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Перец сладкий маленькие 2 шт.
Рассол 100-150 мл
Чеснок 2 зубка
Соль, специи, зелень по вкусу
Растительное масло для пассеровки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Промыть перловку водой. Выложить куриное бедро и перловку в кастрюлю и залить водой (2 литра), добавить соль. Сварить бульон до готовности мяса. Овощи помыть и почистить.

Пока бульон с перловкой варится, делаем зажарку. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем очищенный и нарезанный кубиками лук, обжариваем до мягкости. Добавляем к луку, тертую на крупной терке морковь, обжариваем до мягкости. Затем добавляем сладкий перец и обжариваем минуту.

Добавляем натертые на крупной терке огурцы. Тушим минуты 3-4 на медленном огне. Выложить из бульона мясо. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в бульон и варить до готовности картофеля.

Мясо отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. По готовности картофеля выложить в рассольник мясо, зажарку, и рассол. Перемешать. Досолить если требуется, поперчить. Довести до кипения, добавить мелко нарезанную зелень, поварить еще минутку и выключите огонь. Дайте постоять супу на плите минут 10 - 15 и можно подавать!