Согревающий и очень вкусный рисовый суп с фрикадельками и солёными огурцами

Name: Согревающий и очень вкусный рисовый суп с фрикадельками и солёными огурцами
Ingredients: воды или бульона;; картофеля;; небольшая морковь;; луковица;; сырого риса;; солёных огурца;; том. пасты;; сахара;; чеснока;; Фрикадельки из смешанного фарша;; Соль, перец, лавр. лист, сушеная зелень; Сметана и зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Не рассольник конечно, но очень его напоминает. Рекомендую и вам приготовить этот суп,...

Ингредиенты

воды или бульона; 2 л

картофеля; 3-4 шт

небольшая морковь; 1

луковица; 1

сырого риса; 1/2 ст

солёных огурца; 2

том. пасты; 1 ч.л

сахара; 1 ч.л

чеснока; 2-3 зубчика

Фрикадельки из смешанного фарша;

Соль, перец, лавр. лист, сушеная зелень

Сметана и зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель нарезать кубиками или брусочками, рис промыть. Поставить варить картошку, как закипит, добавить рис. Тем временем, приготовить поджарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови. Как овощи поджарятся, добавить томатную пасту и нарезанные огурцы. Сюда же лаврушку, сахар, сушеную зелень по желанию, перец и порубленный чеснок. Можно добавить чуток огуречного рассола.

Немного пассеровать, затем влить 1 черпак бульона из кастрюли с картошкой и рисом и потушить на медленном огне около 5 мин.

Сформовать пока фрикадельки и разложить их на доске. Затем все содержимое сковородки отправить в кастрюлю. Солим по вкусу. Добавляем подготовленные фрикадельки. Варим до готовности риса. Выключить, дать настояться 5-10 минут и подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!