Обед Суп

Согревающий и очень вкусный рисовый суп с фрикадельками и солёными огурцами

Name: Согревающий и очень вкусный рисовый суп с фрикадельками и солёными огурцами
Ingredients: воды или бульона;; картофеля;; небольшая морковь;; луковица;; сырого риса;; солёных огурца;; том. пасты;; сахара;; чеснока;; Фрикадельки из смешанного фарша;; Соль, перец, лавр. лист, сушеная зелень; Сметана и зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Не рассольник конечно, но очень его напоминает. Рекомендую и вам приготовить этот суп,...

Ингредиенты

воды или бульона; 2 л
картофеля; 3-4 шт
небольшая морковь; 1
луковица; 1
сырого риса; 1/2 ст
солёных огурца; 2
том. пасты; 1 ч.л
сахара; 1 ч.л
чеснока; 2-3 зубчика
Фрикадельки из смешанного фарша;
Соль, перец, лавр. лист, сушеная зелень
Сметана и зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель нарезать кубиками или брусочками, рис промыть. Поставить варить картошку, как закипит, добавить рис. Тем временем, приготовить поджарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови. Как овощи поджарятся, добавить томатную пасту и нарезанные огурцы. Сюда же лаврушку, сахар, сушеную зелень по желанию, перец и порубленный чеснок. Можно добавить чуток огуречного рассола.

Немного пассеровать, затем влить 1 черпак бульона из кастрюли с картошкой и рисом и потушить на медленном огне около 5 мин.

Сформовать пока фрикадельки и разложить их на доске. Затем все содержимое сковородки отправить в кастрюлю. Солим по вкусу. Добавляем подготовленные фрикадельки. Варим до готовности риса. Выключить, дать настояться 5-10 минут и подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!