
Суп французский луковый с сырными палочками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#календарь #суп
Очень вкусный, по осенне согревающий, очень люблю такие супчики.
4 порции
3
Ингредиенты
- Для супа:
- крупные луковицы 3-4
- сливочного масла 3 ст. ложки
- чеснока 3 зубчика
- белого сухого вина 150 мл
- куриного или овощного бульона 1 литр
- муки 1 ст. ложка
- сыра 100 гр
- белого хлеба без корочек 4 ломтика
- соль
- чёрный молотый перец
- Для сырных палочек:
- муки 250 гр
- пищевой соды 0,5 ч. ложки
- соли 0,5 ч. ложки
- паприки 0,5 ч. ложки
- молока 0,5 стакана
- сливочного масла 75 гр
- сыра 100 гр
Шаги приготовления
43
человека планируют готовить
1
Готовить все будем одновременно. Приготовим тесто для сырых палочек. Сыр натереть на мелкой тёрке смешать с разогретым сливочным маслом, добавить молоко, соль и паприку, хорошо перемешать.
2
Затем добавить соду и муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
3
Затем тесто раскатать, разрезать на полоски, скрутить в спирали, выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать в духовке разогретой до 200’С 15 минут. Подать к супу горячими.
4
Готовим суп: подготовить продукты, лук и чеснок почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить.
5
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить лук и готовить его на небольшом огне 25-30 минут.
6
Добавить чеснок и муку, готовить помешивая 3 минуты. Влить вино, довести до кипения, влить горячий бульон, посолить, поперчить и варить на медленном огне под крышкой 10 минут.
7
Ломтики хлеба обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Сыр натереть на мелкой тёрке, половину сыра выложить в суп и перемешать.
8
Суп разлить в 4 горшочка, положить поверх в каждый горшочек ломтик хлеба, посыпать оставшимся сыром, поставить горшочки в духовку разогретую до 200’С на 5-7 минут.
9
Подать горячим с сырными палочками.
10
Приятного аппетита 😋.



4.871509
Эмоции 55
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
)
)
)