Окрошка со щавелем на кефире

Name: Окрошка со щавелем на кефире
Yield: 2
Ingredients: Щавель 40-50 г; Редис 2 шт.; Огурец свежий 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр Фета 50 г; Кефир 300 мл; Масло растительное 1 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#пп #щавель #окрошка Окрошка со щавелем на кефире выручит в жаркую погоду, так же как...

20 мин

Ингредиенты

Щавель 40-50 г

Редис 2 шт.

Огурец свежий 100 г

Яйцо куриное 1 шт.

Сыр Фета 50 г

Кефир 300 мл

Масло растительное 1 ст. л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо отварите вкрутую. Листья щавеля переберите, удалите стебли. Промойте щавель, обсушите его полотенцами. Овощи тщательно вымойте.

Листья щавеля нарежьте и выложите в чашу блендера. Влейте туда же 150 мл кефира и 1 ст. ложку масла.

Измельчите всё блендером.

Влейте к массе оставшийся кефир и добавьте 30 г сыра Фета. Снова пробейте блендером.

Яйцо (кружочек яйца оставьте для украшения) нарежьте соломкой.

Огурец нарежьте очень тонкой соломкой.

Редис нарежьте тонкими кружочками или ломтиками. Залейте нарезку приготовленной щавелево-кефирной массой. Посолите, пробуйте на вкус. Сверху на суп положите кружочек яйца, раскрошите оставшуюся Фету.