Окрошка с плавленым сыром

В кипящую воду выложить плавленый сыр и готовить до его полного растворения. Затем этот бульон охладить.

Овощи почистить, нарезать мелкими кубиками, колбасу тонкими полосками, редис натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук и укроп измельчить. Лук и часть укропа растереть в ступке с небольшим количеством соли.

Все соединить, залить сырным охлаждённым бульоном, добавить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу.

Подать окрошку охлаждённой со сметаной, посыпав измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита 😋.