Окрошка с колбасой на айране

Name: Окрошка с колбасой на айране
Yield: 5
Ingredients: Картофель 3 шт.; Колбаса вареная 200 г; Редис 150 г; Огурец свежий 2 шт.; Яйца куриные 3 шт.; Айран 1 л; Лук зеленый 1 шт.; Укроп 4 веточки; Горчица 1 ч. л.; Перец ч/м; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Ну вот и пришло время готовить окрошку! Впервые приготовила окрошку на айране, жалко...

30 мин

Ингредиенты

Картофель 3 шт.

Колбаса вареная 200 г

Редис 150 г

Огурец свежий 2 шт.

Яйца куриные 3 шт.

Айран 1 л

Лук зеленый 1 шт.

Укроп 4 веточки

Горчица 1 ч. л.

Перец ч/м

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты. Картофель помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца также отвариваем (10 мин ). Зелень и овощи помойте под проточной водой, обсушите.

Укроп измельчите, зеленый лук мелко нарежьте.

Редис и огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Колбасу и картофель нарезаем тоже кубиками. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске.

Яичные белки отделите от желтков. Белки нарубите мелко, добавьте к остальным ингредиентам.

Желтки разотрите с горчицей, добавьте в окрошку.

Окрошку посолите, поперчите, влейте айран. Перемешайте, попробуйте на вкус. По желанию окрошку можно убрать в холодильник для охлаждения. Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и наслаждаемся! Приятного аппетита!