Русская кухня Обед

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Name: Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Черемша 150 г; Редис 120 г; Огурец свежий 2 шт.; Картофель 180 г; Колбаса вареная 250 г; Яйца 2-3 шт.; Сметана 300 г; Сок лимона по вкусу; Минеральная газированная вода 2 л; Соль по вкусу; Укроп; Зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#меню #окрошка

50 мин.

Ингредиенты

Черемша 150 г
Редис 120 г
Огурец свежий 2 шт.
Картофель 180 г
Колбаса вареная 250 г
Яйца 2-3 шт.
Сметана 300 г
Сок лимона по вкусу
Минеральная газированная вода 2 л
Соль по вкусу
Укроп
Зеленый лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить все ингредиенты.

В первую очередь поставьте варить картофель. Плод варится в кожуре до готовности примерно 25 минут. После варки клубни полностью остудите, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками среднего размера.

Параллельно сварите яйца в отдельной кастрюле. Приблизительное время варки яиц — 10 минут с момента бурления. Охлажденные яйца очистите, после нарежьте кубиками примерно одинакового размера.

Редис и огурцы тщательно вымойте, удалите корешки, плоды нарежьте тонкой соломкой. При желании овощи можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками (по желанию).

С колбасного изделия снимите плотный целлофан, затем нарежьте кубиками.

Черемшу ополосните под проточной водой, слегка высушите на полотенце, нашинкуйте максимально мелко. Я добавила немного зелёного лука и укропа.

Все нарезанные компоненты окрошки перекиньте в одну кастрюлю подходящего объема, залейте охлажденной минеральной водой с газами. Бутылку с водой открывайте непосредственно перед использованием, чтобы она оставалась максимально газированной.

Окрошку заправьте сметаной. Перемешивайте, пока сметана полностью не растворится в жидкости. Доводя окрошку до вкуса, всыпьте соль, выдавите сок из лимона.