Колбасная окрошка на квасе

Name: Колбасная окрошка на квасе
Ingredients: вареной колбасы; клубня картофеля; огурца свежих; яйца; квас несладкий; зелень; репчатый/зеленый лук; редис (не обязательно); перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

вареной колбасы 300 г

клубня картофеля 3-4

огурца свежих 3-4

яйца 3

квас несладкий

зелень

репчатый/зеленый лук

редис (не обязательно)

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В подсоленной воде в мундире отварить промытый картофель до готовности, вкрутую сварить яйца, дать картофелю и яйцам остыть, очистить, нарезать картофель кубиками, яйца мелко порубить.

Огурцы нарезать примерно такими же как картофель кубиками, так же – колбасу.

Если берется репчатый лук, его нужно ошпарить кипятком, а затем очень мелко нарезать.

Зелень мелко порубить.

Выложить в кастрюлю картофель, яйца, огурцы, лук, зелень, колбасу, поперчить и посолить, перемешать.

Подается колбасная окрошка на квасе так: приготовленная смесь выкладывается в тарелку, заливается несладким квасом, заправляется ложкой сметаны и перемешивается.

...