Окрошка со вкусом авокадо

Name: Окрошка со вкусом авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца 2 шт.; Картофель 3 шт средних; Лук-батун пучок (по вкусу); Редис 5 шт; Огурчики 1 (большой); Авокадо 1 шт; Укроп пучок; Сметанка (майонез) 1 ст. л. на порцию (по вкусу); Квас для окрошки (магазинный) 1.5-2.0 л в зависимости от любимой густоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#непп #пикник #меню #домавкусно #обед О'Крошка, любимая окрошка😉😋. На ,,пороге" лета,...

30 мин

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Картофель 3 шт средних
Лук-батун пучок (по вкусу)
Редис 5 шт
Огурчики 1 (большой)
Авокадо 1 шт
Укроп пучок
Сметанка (майонез) 1 ст. л. на порцию (по вкусу)
Квас для окрошки (магазинный) 1.5-2.0 л в зависимости от любимой густоты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Яйца, картофель, авокадо, огурчик, редис, зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем. Отмерить другие компоненты.

Картофель очистить, залить холодной водой, подсолить, отварить до готовности, слить. Яйца отварить в подсоленой воде до 10-и минут, переложить в холодную воду на 10 мин (чтобы легче очистить от скорлупы). Авокадо разрезать вдоль, очистить, удалить орех.

Картофель, яйца, авокадо нарезать средними кубиками, огурчик, редис натереть на крупной терке, батун, укроп искрошить мелко. (Образующийся огуречный сок не сливать).

Батун, укроп сложить в ëмкость, посолить, слегка притолочь (примять). В эту же емкость сложить остальную нарезку, посолить, аккуратно перемешать.

Залить квасом (можно залить сразу или добавить его в каждую порцию), аккуратно перемешать, охладить в холодильнике полчаса-час. Можно сметанку сразу положить в посудину с окрошкой, а можно, разлив порционно, добавить в каждую порцию. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀

...