Окрошка на квасе с колбасой

Name: Окрошка на квасе с колбасой
Ingredients: - картофель; - огурцы свежие; - редиски; - яйца вареные; - вареная колбаса (или отварное постное мясо); - лук зеленый; - зелень укропа, петрушки; - соль; - горчица; - квас; - для подачи сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, а кушать все-таки надо,...

Ингредиенты

- картофель 3 шт.

- огурцы свежие 2 шт.

- редиски 150 г

- яйца вареные 5 шт.

- вареная колбаса (или отварное постное мясо) 250 г

- лук зеленый 1/2 пучка

- зелень укропа, петрушки 1/2 пучка

- соль По вкусу

- горчица 2 ч. л.

- квас 1,5 л

- для подачи сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель для окрошки отварим в кожуре. Заодно сварим яйца. Остудим. Нарезаем зеленый лук, зелень. Добавим соль и одно мелко нарезанное яйцо. Тщательно разминаем, чтобы зелень стала мягче и пустила сок. Картофель, яйца, колбасу, редис нарезаем мелкими кубиками.

Все ингредиенты сложить в одну емкость. Тщательно перемешиваем. Добавляем зелень перетертую, горчицу и заливаем все квасом. Перемешиваем. Пробуем на соль. При подаче в каждую тарелку добавляем сметану. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...