Окрошка на квасе с колбасой

Name: Окрошка на квасе с колбасой
Yield: 10 порций
Ingredients: Квас; Колбаса вареная; Вареный картофель; Вареное яйцо (С-1); Огурец; Редис; Зелень (петрушка, укроп, лук); Сметана; Соль; Горчица и хрен - на любителя (мы не добавляли)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, мяса или колбас, отварного...

30 минут

10 порций

Ингредиенты

Квас 2,5 л

Колбаса вареная 400 г

Вареный картофель 1 кг

Вареное яйцо (С-1) 8 шт

Огурец 500 г

Редис 500 г

Зелень (петрушка, укроп, лук) по 1 пучку (примерно по 50 г.)

Сметана 400 г

Соль 1 ст.л. (по вкусу)

Горчица и хрен - на любителя (мы не добавляли)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить в мундире (примерно 20-25 минут), остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую (примерно 5-7 минут после закипания воды), остудить и очистить.

Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца. Промываем зеленый лук, укроп и петрушку. Мелко шинкуем укроп, петрушку и лук. Смешиваем все и добавляем охлажденный квас. Солим по вкусу и добавляем сметану. Подавать охлажденной! Окрошка готова, приятного аппетита!