Классическая окрошка на квасе с колбасой

Name: Классическая окрошка на квасе с колбасой
Ingredients: колбаса 200 г; картофель 2 шт.; огурец (длинный) 1 шт.; яйца 4 шт.; редис 8 шт.; зелёный лук 1/2 пучка; укроп 1/2 пучка; для подачи - сметана; квас 1,5 л; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Освежающая окрошка на квасе с колбасой, овощами и свежей зеленью - спасение для жарких...

Ингредиенты

колбаса 200 г

картофель 2 шт.

огурец (длинный) 1 шт.

яйца 4 шт.

редис 8 шт.

зелёный лук 1/2 пучка

укроп 1/2 пучка

для подачи - сметана

квас 1,5 л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно отварите картошку и яйца до готовности, а затем остудите. Картошку и яйца нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте огурцы и редиску кубиками, отправьте к картофелю с яйцами. Готовая окрошка будет очень аппетитно смотреться, если все компоненты нарезать кубиками одинакового размера. Колбасу измельчите аналогично и отправьте к остальным продуктам.

Если вы предпочитаете заменять колбасные изделия на мясо, то используйте отварную говядину, язык или куриную грудку. Лук и укроп нашинкуйте максимально мелко. Добавьте зелень ко всем компонентам. Хорошо перемешайте все продукты. Распределите полученную смесь порционно каждому по тарелочкам, залейте квасом.

Квас можно использовать покупной или домашний. Мне нравится в окрошку добавлять квас с кислинкой. При необходимости посолите по вкусу. Добавьте необходимое количество сметаны, размешайте. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...