Окрошка по-азербайджански

Подготовить необходимые продукты. Перед началом приготовлении окрошки, отварите куриное филе до готовности и остудите. Также отварите вкрутую яйца в течение 8 минут. После переложите их в холодную воду для охлаждения.

Когда эти продукты будут готовы, приступайте к готовности окрошки. Всю зелень и огурцы помойте и обсушите бумажной салфеткой. После на дощечке острым ножом мелко нашинкуйте зеленый лук.

Следом нарежьте кинзу, укроп и базилик.

Затем мелкими кубиками измельчите огурцы.

Отварную курицу нарежьте мелкими ломтиками.

Яйца накрошите мелкими кубиками. Половинку яйца оставьте целой.

Пропустите через пресс очищенный зубчик чеснока и приправьте все солью и перемешайте.

Залейте ингредиенты кефиром и перемешайте. Если вы будете кефир использовать с 2,5 % жирности, то разведите его водой, иначе блюдо получится слишком густым.

Окрошку выдержите в холодильнике около часа и подавайте к столу, украсив свежей зеленью и по желанию положив половинку отварного яичка.В национальной версии окрошку употребляют с лавашем. Приятного аппетита!