🇦🇿 Мутаки (mutaki) — творожные рогалики

В большую миску выкладываем творог, к нему добавляем мягкое сливочное масло (комнатной температуры), сахар, ванильный сахар, соль. Блендером или толкушкой перетираем до однородности.

Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, не прилипать к рукам. После отправляем в холодильник, минимум на 30 минут.

Достаем холодное тесто, делим на две части, из каждой формируем шарики. Подпыляем рабочую поверхность и раскатываем круглый пласт, толщиной около 3 мм. Далее режем круг на 16 треугольников. Каждый треугольник скручиваем в рогалик, начиная с широкой части треугольника. Повторяем процедуру со вторым шариком.

Выпекаем рогалики в духовке, при 180 гр, около 10-15 минут, до слегка золотистого цвета. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.