Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
🇦🇿 Пити (Piti) азербайджанский густой суп в горшочках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна
Традиционное блюдо азербайджанской кухни. Пити представляет собой суп, популярный в...
4 часа
6
1
Ингредиенты
- Баранина или телятина (ребрышки) 1 кг
- Нут 100 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Сушеная или вяленая алыча 100 г
- Вяленые томаты 100 г
- Мята 2-3 веточки (можно заменить на сухую)
- Зира 1/2 ст. л.
- Шафран несколько тычинок
- Черный молотый перец, соль по вкусу
- Кинза, сумах для подачи
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.
Мясо порубить на крупные куски. Картофель, лук и чеснок очистить, нарезать на крупные дольки.
2
На дно глиняного горшочка выложить нут, далее мясо, сверху картофель, лук и чеснок. Добавить соль, чёрный перец по вкусу и залить водой до краев. Накрыть крышкой.
3
Поставить в разогретую духовку до 180 гр и томить минимум на 2-3 часа. Если мясо старое, лучше увеличить время приготовления до 4-5 часов.
4
Через это время добавить порубленную мяту, зиру, алычу, томаты и шафран. Накрыть крышкой и дать постоять на огне ещё 20 минут.
5
При подаче посыпать пити рубленной кинзой и сумахом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861607
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
5
3
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
