Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шурпа

Name: Шурпа
Yield: 2
Ingredients: Бараньего бульона; Небольших картошки; Средних луковицы; Болгарский перец; Средняя морковь; Свежего острого чили немного; Чеснока; Зелень кинзы и петрушки; Зиры; Кориандра; Растительное масло для жарки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#среда #суп #супы #первоеблюдо #первыеблюда #средняяазия #узбекскоеблюдо #баранина...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бараньего бульона 1 л
Небольших картошки 3-4
Средних луковицы 4
Болгарский перец 1
Средняя морковь 1
Свежего острого чили немного
Чеснока 4 зуб.
Зелень кинзы и петрушки
Зиры 1/2 ч. л.
Кориандра 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала я сварила бульон из баранины. Положила кости с мясом в чашу мультиварки, добавила стебли петрушки, сельдерея, морковь, луковку, корни петрушки. Поставила в режим тушения на 4 часа. Оставила необходимое количество для супа. Остальное заморозила. Лук нарезала полукольцами, чеснок - дольками и пассеровала до мягкости.

Морковь нарезала тонкой соломкой и обжарила отдельно до легкой золотистости.

Все сложила в кастрюлю с бульоном, доведённым до кипения. Туда же добавила картофель, нарезанный кубиками, болгарский перец. Перед концом варки добавляем специи, растертые в ступке, мелко нарезанную зелень, перец чили. Варим до готовности картофеля.

В тарелку выкладываем вареную баранину, снятую с костей, заливаем супом. Сверху желательно посыпать зеленью, предпочтительнее кинзой.

...