Шурпа с репой (Шалгам шурпа)

Name: Шурпа с репой (Шалгам шурпа)
Ingredients: говяжьи ребра; морковь; крупная луковица; репа; небольшой картофель; сушёных перцев; Соль; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#кукпад4 Шурпа считается блюдом узбекской кухни, хотя встречается в кухне многих...

Ингредиенты

говяжьи ребра 500 г

морковь 2 шт

крупная луковица 1

репа 1

небольшой картофель 5-6 штук

сушёных перцев 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говяжьи рёбра или мясо на косточке тщательно промыть от мелких косточек, положить в кастрюлю с кипящей водой, дать закипеть, снять пену. Убавить огонь до минимума и варить при очень слабом кипении 1 - 1,2 ч.

Пока варится мясо - подготовим остальные ингредиенты. Морковь очистить, нарезать брусочками. Через час варки добавить её в кастрюлю с мясом.

Луковицу очистить, порезать очень тонкими четвертькольцами и отправить в кастрюлю.

Репу очистить, нарезать брусочками. Отправить в кастрюлю.

Добавляем в слабокипящий суп 1 столовую ложку сушёных болгарских перцев и солим по вкусу.

Картофель очистить, разрезать на 4 части, добавить в суп. Варить до готовности картофеля 15 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝