Шурпа в мультиварке из лосятины с печёными овощами

Name: Шурпа в мультиварке из лосятины с печёными овощами
Ingredients: Мяса на кости (у меня рёбра); Помидора; Болгарский перец; Луковица; Морковь; Картофелины; Зелень, соль перец, лавровый лист, перец горшком по вкусу; Хмели-сунели; Семян кардамона; Зиры; Копчёной паприки; Чеснока; Перчик горький

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Особый вкус этой шурпе придают запечённые овощи - это стоит попробовать. Безусловно,...

Ингредиенты

Мяса на кости (у меня рёбра) 400 г
Помидора 2-3
Болгарский перец 3 шт.
Луковица 1
Морковь 1
Картофелины 3-4
Зелень, соль перец, лавровый лист, перец горшком по вкусу
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Семян кардамона 0,5 ч. л.
Зиры 0,5 ч. л.
Копчёной паприки 0,5 ч. л.
Чеснока 3 зуб.
Перчик горький 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замачиваю на час мясо, пару раз меняю воду. Ставим вариться - я варю в мультиварке решим тушения часа 2,5-3.даём остыть. Отделяем мясо от костей. Режем порционно. В сухую чашу мультиварки выкладываем помидоры и болгарский перец. Ставим в режим выпечка на час. Выкладываем на тарелку овощи и накрываем крышкой для микроволновки или просто убираем в пакет до полного остывания. Удаляем семена и снимаем кожицу. Режем достаточно крупно.

В толстостенной кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный лук и морковь минут 5-7, добавляем перетертые в ступке специи с чесноком, слегка обжариваем, чтобы они отдали аромат маслу. Вливаем бульон (можно с мясом), даём закипеть и высыпаем кубики картофеля. Варим минут 15.

Добавляем запечённые овощи, если необходимо - добавляем кипятка до нужного объёма, кладём лавровый лист, перец горошком, зелень, солим. И варим минут 5-10. Накрываем крышкой и даём настояться. Приятного аппетита!

...