Шурпа с говяжьим хвостом

Name: Шурпа с говяжьим хвостом
Yield: 4 литра супа
Ingredients: Говяжьего хвоста; Говяжьей грудинки; Лук (крупного размера); Моркови; Болгарского перца (красный и зелёный); Репки; Картофеля; Помидора; чеснока; укропа; кинзы; базилика; Нохата (горох замоченный заранее); Смесь приправ для шурпы; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

Шурпа - это одни из любимых супов. Готовлю ее часто, но сегодня она у меня с говяжьим...

4 литра супа

Ингредиенты

Говяжьего хвоста 0.5 шт.

Говяжьей грудинки 300 гр.

Лук (крупного размера) 1 шт.

Моркови 1 шт.

Болгарского перца (красный и зелёный) 2 шт.

Репки 2 шт.

Картофеля 3 шт.

Помидора 3 шт.

чеснока 5 зубчиков

укропа 0.5 пучка

кинзы 0.5 пучка

базилика 0.5 пучка

Нохата (горох замоченный заранее) 100 гр.

Смесь приправ для шурпы

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все ингредиенты.

Мясо и говяжий хвост ставим вариться. Первую закипевшую воду я сливаю. Как бульон закипит второй раз, снимаю пенку, убавляю огонь и оставляю вариться 5 часов. Через 4 часа добавляю в бульон горох и варю ещё час.

После добавляю лук. Как только суп с луком закипит добавляю морковь. Жду пока закипит.

Добавляю репку нарезанную крупными кусками и тонкой соломкой (так она больше отдает аромата!)

Далее добавляю болгарский перец, чеснок и картофель. Даю закипеть.

Добавляю специи и соль. Зелень собираю в пучок и так же добавляю в суп. Целиком добавляю помидор. (Мама так очень любит♥️🥰) Все вместе варю на медленном огне 30 мин.