Европейская кухня Обед

Французский луковый суп от Шефа Мурзика

Name: Французский луковый суп от Шефа Мурзика
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: большая луковица; бульон говяжий (куриный); муки; белого вина; Соль, перец; Специи для супа; батона/багета; сыр моцарелла для пиццы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

Вкусный луковый суп с нотками Франции, согреет вас зимой. #меню #суп #луковыйсуп...

30 минут

1 порция

Ингредиенты

большая луковица 1
бульон говяжий (куриный) 300 мл
муки 1 ст. ложка
белого вина 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Специи для супа
батона/багета 2 кусочка
сыр моцарелла для пиццы 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами, которые разрезать на пополам нужно. Обжарить в кастрюле с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета.

Влейте 2 ст. ложки вина и томите лук в вине. Алкоголь испарится, а лук приобретет легкий винный вкус. Когда вино уварится, в сковороду добавьте муку, перемешайте. Влить бульон.

Влить бульон. На медленном огне варите суп до однородности. В конце варки добавьте специи по вкусу. Я добавила черный молотый перец и приправу из сушенных овощей для супа.

Багет/батон нарежьте на кусочки и подрумяньте в духовке при 200 градусов около 5 минут. Нам нужно слегка подрумянить кусочек багета.

В форму для запекания или просто керамическую миску наливаем суп. Уложите подрумяненные кусочки хлеба поверх супа. Натрите на мелкой терке сыр, посыпьте сверху. В духовке при 200 градусах тушите суп около 8 минут. Подайте суп к столу. Я рекомендую посыпать его прованскими травами. Шеф Мурзик желает вам приятного аппетита 👍

...