Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Yield: 4 порции
Ingredients: Лук (крупный) 4 шт; Сливочное масло 125 грамм; Твёрдый сыр 150 грамм; Багет или тостовый хлеб 4 кусочка; Лавровый лист 2 шт; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода, овощной или мясной бульон 1 литр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Горячий и нежный луковый суп с сырными гренками покоряет с первой ложки 😉 😋 Да,...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Лук (крупный) 4 шт

Сливочное масло 125 грамм

Твёрдый сыр 150 грамм

Багет или тостовый хлеб 4 кусочка

Лавровый лист 2 шт

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Вода, овощной или мясной бульон 1 литр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать тонкими полукольцами.

В кастрюле с толстым дном или сотейнике растопить сливочное масло и добавить лук. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и томить на маленьком огне не менее 30 минут (пока лук не станет мягким и слегка закарамелизируется).

Залить лук водой, овощным или мясным бульоном, посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Варить на медленном огне 15-20 минут.

Нарезать багет или батон. Подсушить в духовке, на сковороде без масла или в тостере.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В огнеупорную керамическую мисочку или порционные тарелочки, которые выдерживают высокую температуру налить суп, посыпать сыром. На сыр положить гренку, её также посыпать сыром и поставить в предварительно разогретую до 200-250 градусов духовку на верхнюю полку, на 1-2 минуты до лёгкого зарумянивания сыра.