Французский пирог «Невидимый» с грушами

Подготовим необходимые ингредиенты для теста и штрейзеля.

Приготовим груши. Помыть, почистить от шкурки и серединки. Я не чистила, так как у меня были очень спелые груши и я побоялась что мякоть развалится. Для пирога я думаю надо брать не очень спелые груши. У меня корочка чувствовалась в пироге. Нарезать тонкими дольками.

Приготовим тесто. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Влить растопленное сливочное масло, молоко, добавить соль, перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.

Форму для запекания застелим пергаментом. Каждый ломтик груши окунуть в тесто и выложить в форму. Остатки теста выливаем сверху. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.

Для штрейзеля охлажденное в морозилке масло натереть на крупной терке. Добавить муку и сахарную пудру и перемешать до крошки.

По истечении времени выкладываем равномерно штрейзель и ставим в духовку еще на 20 минут.

Достаем из духовки. Обязательно нужно дать пирогу время остыть, чтобы он хорошо держал свою форму. Остывший пирог нарезать порционными кусочками и приступаем к чаепитию. Приятного чаепития!