Профитроли

Воду и масло растопить, смешать. Добавить муку, всё хорошо смешать. Дать немного остыть.

Добавляем яйца по одному, размешали, только после этого второе яйцо и так каждое, хорошо размешиваем. Яйца лучше достать из холодильника заранее, чтобы были комнатной температуры.

Выкладываем на противень. Я выкладывала двумя чайными ложками. Можно высаживать шприцем кондитерским или мешком кондитерским. На достаточно большом расстоянии друг от друга. Они хорошо поднимутся. У меня внуки выкладывали, поэтому не обращайте внимания на форму.

Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Можно сверху полить сгущёнкой или топингом любым, у меня карамельный. Приятного аппетита!