Профитроли с варёной сгущёнкой

Name: Профитроли с варёной сгущёнкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 30 шт
Ingredients: гр муки; воды; яйца С0; ч.л соли; гр сливочного масла; Для начинки:; варёной сгущёнки; гр орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Хороши со сладкой, мясной и рыбной начинкой. Как десерт и холодная закуска.

1 час

30 шт

Ингредиенты

гр муки 180
воды 250 мл
яйца С0 4
ч.л соли 1/2
гр сливочного масла 100
Для начинки:
варёной сгущёнки 1 банка
гр орехов 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюльке доводим воду до кипения. В кипящую воду добавляем соль и масло. Перемешиваем. -Снова доводим до кипения, всыпаем в кипящую смесь муку. Перемешиваем и держим на огне ещё 2 минуты.

Даём слегка остыть и добавляем одно яйцо. Хорошо перемешиваем. Добавляем второе, снова перемешиваем. Постоянно мешая добавляем остальные яйца. -Противень застилаем силиконом или пекарской бумагой. Выкладываем ложкой или кондитерским шприцом тесто в виде шариков в диаметре 4 см. У меня получилось 30 штук.

Выпекаем в разогретой духовке при 180' примерно 40 минут (профитроли должны покрыться золотистой корочкой) - Варёную сгущёнку смешиваем с дроблёными орешками. Разрезаем профитроли пополам, выкладываем начинку и соединяем половинки. -Сверху по желанию посыпаем сахарной пудрой.

...