Пирожные шу рецепт

Начинаем делать заварное тесто, в кастрюлю добавляем масло и соль отправляем на плиту до закипания. Как только масло с водой начнут закипать отправляем туда муку и начинаем все активно перемешивать до однородности. Снять с огня, немного остудить.

Вбить 4 яйца по одному: добавить 1 взбитое яйцо к тесту и тщательно перемешать, таким же образом постепенно добавить остальные яйца.

Далее отсаживаем любым способом на противень застеленный пергаментной бумагой. Я сделала это кондитерским шприцом, можно ложками. Можно даже просто руками скатывать небольшие шарики. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 °С.

Делаем заварной крем. В сотейнике соединяем яйца, сахар и муку. Все хорошо перемешать венчиком. Затем добавляем молоко, так же хорошо перемешиваем и отправляем на плиту постоянно перемешивая, крем должен загустеть. Далее остужаем крем и вбиваем миксером сливочное масло.

Кондитерским шприцом начиняем кремом наши пирожные.