Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожное Шу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина @marishasev
#пироженоешу #эклеры
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
388
0 %
7 г
*0 %
Жиры23 г
0 %
43 г
0 %
13 г
0 %
2 г
0 %
125 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Муки 250 г
- Слив. масла 180 г
- Воды 250 мл
- Соли 1 щеп.
- Яиц 4-5
- Сахара 100 гр + 1 ч. л.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Смешиваем 100 гр муки и 100 гр сахара. Добавляем холодное сливочное масло 80 гр и замешиваем тесто. После добавляем любой краситель или просто какао. Далее раскатываем между двумя листами пергамента до 2-3 мм и убираем в морозилку на 30 - 40 минут.
2
Теперь замешиваем тесто на пирожное: доводим до кипения воду, потом добавляем 100 гр слив. масла. Когда масло разойдется добавляем соль и 1 ч.л сахара, перемешиваем, убираем с огня и начинаем вводить 150 гр муки. Постоянно перемешивая, чтобы не было комков. И даём немного остыть.
3
В слегка остывшее тесто вводим по 1 яйцу, хорошо размешивая. У меня ушло 4 шт. Готовое тесто должно стекать с лопатки.
4
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и делаем пирожные диаметром примерно 3 см. Затем достаём из морозилки второе тесто и вырезаем круги диаметром с пирожное или даже чуть больше.
5
И ставим выпекать в духовку при 200 градусах на 20-30 минут, все зависит от вашей духовки. При выпекания духовку не открывать. Готовые пирожные переложить на решётку для остывания.
6
Крем на ваше усмотрение и вкус.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94992
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
