1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Профитроли с кремом из творожного сыра с варёной сгущёнкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#проводы #август #выпечка
Профитроли с кремом украсят любой праздничный стол.
В...
1 ч
36
Ингредиенты
- Молока 100 мл
- Воды 150 мл
- Масла сливочного 82,5 % 90 г
- Яиц (с. 2) 5-6
- Сахара 10 г
- Соли 1-2 г
- Муки 170 г
- Крем
- Творожного сыра сливочного 400 г
- Сгущенного молока варёного 1 бан.
Шаги приготовления
59
человек планируют готовить
1
В сотейник с толстым дном наливаем молоко и воду, ставим на огонь, добавляем масло, соль, сахар.
2
Доводим до кипения, всыпаем муку и, не убирая с огня, замешиваем лопаткой тесто. Это занимает около минуты.
3
Охлаждаем тесто до 75- 80 * и постепенно, по одному, вводим яйца, перемешивая после каждого.
Готовое тесто стекает с лопатки толстой лентой.
4
Кладём тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем эклеры на пергаментную бумагу, у меня силиконизированная.
5
Выпекаем в разогретой до 200*духовке 20 минут, затем снижаем температуру до 175* и печем еще около 10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
6
Для крема взбиваем творожный сливочный сыр с варёным сгущенным молоком.
Наполняем профитроли кремом.
Приятного чаепития.☕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94958
Эмоции 124
Подарите автору эмоцию!
46
18
25
35
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 36
)
)
)
)
)
