Профитроли с кремом из творожного сыра с варёной сгущёнкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#проводы #август #выпечка
Профитроли с кремом украсят любой праздничный стол.
В...
1 ч
36
Ингредиенты
- молока 100 мл
- воды 150 мл
- масла сливочного 82,5 % 90 г
- яиц (С. 2) 5-6
- сахара 10 г
- соли 1-2 г
- муки 170 г
- Крем
- творожного сыра сливочного 400 г
- сгущенного молока варёного 1 банка
Шаги приготовления
58
человек планируют готовить
1
В сотейник с толстым дном наливаем молоко и воду, ставим на огонь, добавляем масло, соль, сахар.
2
Доводим до кипения, всыпаем муку и, не убирая с огня, замешиваем лопаткой тесто. Это занимает около минуты.
3
Охлаждаем тесто до 75- 80 * и постепенно, по одному, вводим яйца, перемешивая после каждого.
Готовое тесто стекает с лопатки толстой лентой.
4
Кладём тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем эклеры на пергаментную бумагу, у меня силиконизированная.
5
Выпекаем в разогретой до 200*духовке 20 минут, затем снижаем температуру до 175* и печем еще около 10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
6
Для крема взбиваем творожный сливочный сыр с варёным сгущенным молоком.
Наполняем профитроли кремом.
Приятного чаепития.☕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94958
Эмоции 120
Подарите автору эмоцию!
43
18
24
35
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 36
@trofimovalp Спасибо большое, Людмила! Очень вкусные! 😍🤗❤️
27 ноября 2022 г.
Ответить
Оооо, это самый любимый наш крем для профитролей 👍 Очень красивые и аппетитные профитроли получились 😍😍😍!!!
27 ноября 2022 г.
Ответить
@nataly_shabanova Спасибо большое, Наталья!🤗😍🌹 У нас этот крем тоже самый любимый, иногда ещё добавляю сливки! 😋
27 ноября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!