Заварное пирожное "Профитроли" на воде

Name: Заварное пирожное "Профитроли" на воде
Ingredients: сливочного масла; Вода; Мука; яйца; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина_Александровна

#кукпад4

Ингредиенты

сливочного масла 50 грамм

Вода 100 мл

Мука 75 грамм

яйца 2

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 100 мл. воды кладём кусочек масла, ставим на огонь и доводим до кипения до растворения масла. Добавляем щепотку соли и сразу 75 грамм муки. Интенсивно мешаем, пока тесто соберётся в комок. Пару минут,разминая и снова собирая в комок завариваем его. Затем выкладываем на тарелку и даем немного остыть. Затем добавляем по 1 шт. Два яйца, очень тщательно разминая до однородности, пока тесто станет тягучим (не жидким!!!)

Отсаживаем профитроли на тефлоновый коврик, или пекарскую бумагу, через кондитерский мешок, или чайной ложечкой. Выпекаем при 170 градусах полчаса. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ!!! Иначе осядет тесто. Наполняем любым кремом ( у меня белково заварной на два белка. Приятного чаепития!