Профитроли с кремом из варёной сгущёнки

Name: Профитроли с кремом из варёной сгущёнки
Ingredients: гр воды; гр сливочного масла; гр муки; соли; яйца (со); Крем; варёной сгущёнки; гр сливочного масла; гр грецких орехов (можно любые, на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Лия

Нормально получились )))

Agata Shnip

Отличные получились!

Яна Захаревич

Вкусные получились профитроли) только мне 30 минут духовки не хватило, сырые были внутри( возможно, духовка подводит.

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Егорова

Ингредиенты

гр воды 100
гр сливочного масла 50
гр муки 75
соли щепотка
яйца (со) 2
Крем
варёной сгущёнки 1/2 банки
гр сливочного масла 80
гр грецких орехов (можно любые, на ваш вкус) 30

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейник с толстым дном кладём сливочное масло, воду, соль и доводим до кипения. Когда смесь закипит всыпаем муку и начинаем интенсивно вымешивать, до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок сотейника. Тесто должно стать однородным, собраться в комочек. Завариваем тесто примерно 1 мин. Снимаем с огня. Даём чуть остыть.

Добавляем в тесто яйца, по одному, и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.

При помощи кондитерского мешка, если нет, можно ложкой, выкладываем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Размер одной штуки при отсадке, примерно с грецкий орех. И выкладываем их на расстояние 2-3 см друг от друга. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Духовку в процессе не открывать!

Взбиваем варёную сгущёнку с сливочным маслом. Орехи измельчаем.

У профитролей срезаем верхушку, наполняем середину кремом. Верхушку тоже обмакиваем в крем, а затем в дроблёные орехи. Завариваем чай ☕️и наслаждаемая🤗