Новогодняя закуска - гужеры (сырные профитроли) 🎄

Налить в небольшую кастрюльку воду и молоко 🥛, нарезать сливочное масло, добавить щепотку соли 🍙, поставить на небольшой огонь и нагревать, помешивая, пока не разойдётся масло и смесь не закипит. Всыпать муку, быстро перемешать, пока тесто не соберётся в ком.

Дать тесту немного остыть, минут пять, вмешать по одному яйца 🥚, хорошо перемешивая, чтобы получилось мягкое, глянцевое тесто. Вмешать натёртый на средней шинковке сыр 🧀

Из теста, смачивая руки, сформировать небольшие шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом. Шарики нужно выкладывать на небольшом расстоянии друг от друга, при выпечке они увеличатся.

Поставить в заранее разогретую до 220 гр духовку, выпекать 10мин. Убавить до 190 гр и выпекать 15-20 минут.

Приятного аппетита! 🎄🧀🎄🍾🥂🎄🧀🎄