Маковый рулет

....Мак заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.

....Воду сливаем, заливаем молоком и ставим на огонь. Варим на среднем огне, периодически помешивая, до испарения молока.

....Далее добавляем сахар и сливочное масло, все перемешиваем и увариваем на огне ниже среднего до загустения (примерно 30 минут), главное постоянно мешать. Начинка готова.

...Слоеное тесто слегка раскатываем, выкладываем начинку, равномерно распределяем по поверхности теста и закручиваем в рулет.

...Нарезаем на кусочки, шириной примерно 3-4 см. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита...