Мраморный бисквитный рулет

Разделить яйца на белки и желтки.

Взбить белки с сахаром и солью, добавить желтки.

Частями аккуратно добавить муку и влить молоко.

Разделить тесто на две части, в одну добавить ~15 гр какао. Смешать две части не до конца, чтобы остались разводы.

Вылить тесто на коврик для выпекания, разравниваем. Выпекаем в духовке 15-20 минут 180°.

После выпекания, немного остудить и не отделяя скатать (не плотно!) В таком виде полностью остудить.

Творог, сгущёнка, сахар, соль, сметана (добавлять постепенно, следя за консистенцией) пробить блендером.

Раскатать бисквит и отделить от коврика.

Смазать кремом и немного сжимая, скатать.

Переложить на тарелку и оставить в холодильнике хотя бы на 30 минут.