Мраморный кулич с шапочкой из штрейзеля

Name: Мраморный кулич с шапочкой из штрейзеля
Ingredients: шоколадное тесто:; мука пшеничная 180 гр; сахар 3 ст л; какао порошок 3 ст л; дрожжи 1 ч. л.; яйцо 1 шт; сливочное масло 50 гр; молока 80 мл; растительное масло 1 ст л; соли щепотка; ванильное тесто; мука пшеничная 250 гр; сахар 3 ст л; ваниль; дрожжи 1 ч. л.; яйцо 1 шт; сливочное масло 50 гр; молоко 80 мл; Штрейзельная крошка; мука 2 ст л; сахар 2 ст л; сливочное масло 25 гр

Автор Ирина Фаткулина

#пасха #академия Если вы любите экспериментировать и не боитесь пробовать что-то...

Ингредиенты

шоколадное тесто:

мука пшеничная 180 гр

сахар 3 ст л

какао порошок 3 ст л

дрожжи 1 ч. л.

яйцо 1 шт

сливочное масло 50 гр

молока 80 мл

растительное масло 1 ст л

соли щепотка

ванильное тесто

мука пшеничная 250 гр

сахар 3 ст л

ваниль

дрожжи 1 ч. л.

яйцо 1 шт

сливочное масло 50 гр

молоко 80 мл

Штрейзельная крошка

мука 2 ст л

сахар 2 ст л

сливочное масло 25 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим шоколадное тесто. Соединить сухие ингредиенты. Муку, сахар, щепотку соли, какао порошок и дрожжи. Все перемешать венчиком.

В отдельной чаше соединить яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

Постепенно вводим сухие ингредиенты. Замешиваем тесто и в конце добавляем растительное масло. Тесто накрыть пищевой плёнкой. Убрать в теплое место на 1 час.

Аналогично замешиваем ванильное тесто. Сухие ингредиенты отдельно смешиваем.

Жидкие отдельной. Соединить замесить тесто и убрать в теплое место на 1 час.

Тесто подошло, обминаем. Рабочую поверхность и руки слегка смазать растительным маслом. Для того чтобы удобно было работать с тестом. Шоколадное тесто распределяем по рабочей поверхности в пласт. Лучше это будет сделать на силиконовом коврике или на пергаменте. Аналогично проделываем и ванильным тестом. Поверх светлого теста выкладываем шоколадное.

Сворачиваем в рулет. Разделить пополам.

Каждый кусок тесто свернуть в улитку. Выкладываем в форму для выпечки диаметром 11 см. Накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 40 минут.

Для штрейзельной крошки соединить муку с сахаром и размягченным сливочным маслом. Перетереть в крошку. Убрать в холодильник.

Тесто увеличилось в два раза, сверху присыпаем крошкой. Отправляем в разогретую духовку при температуре 160-170 градусов. Выпекать 30-40 минут.