Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколодно-пудинговый пирог

Name: Шоколодно-пудинговый пирог
Yield: 2
Ingredients: Ингредиенты (для формы диаметром 26 см):; Муки; Какао-порошка; Разрыхлителя теста; Яйца с1 комнатной температуры (150 г без скорлупы); Соли; Ванильного сахара; Сахара; Молока комнатной температуры; Растительного масла без запаха; Для крема:; Молока (доводим в кастрюле до кипения); Сахара; Ванильного сахара (или ванильного экстракта); Кукурузного крахмала 60 г (либо 2 пач. ванильного пудинга по 35 г каждая); Холодного молока; Яйца с1; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Бюджетный, очень вкусный. Без сливок, сыра и желатина! Очень вкусно и быстро! Готовить...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

35 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ингредиенты (для формы диаметром 26 см):
Муки 170 г
Какао-порошка 30 г
Разрыхлителя теста 9 г
Яйца с1 комнатной температуры (150 г без скорлупы) 3 шт.
Соли 1 щеп.
Ванильного сахара 8 г
Сахара 140 г
Молока комнатной температуры 75 мл
Растительного масла без запаха 75 г
Для крема:
Молока (доводим в кастрюле до кипения) 750 мл
Сахара 150 г
Ванильного сахара (или ванильного экстракта) 16 г
Кукурузного крахмала 60 г (либо 2 пач. ванильного пудинга по 35 г каждая)
Холодного молока 250 мл
Яйца с1 2 шт.
Сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку, какао и разрыхлитель смешать венчиком. Яйца, соль, ванильный сахар взбить до пены, добавить в несколько приемов сахар, взбить примерно 2 минуты. Добавить молоко и масло, перемешать миксером. Добавить просеянную мучную смесь, перемешать миксером. Тесто получается достаточно жидким. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 20-25 минут в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке, режим верх и низ, без конвекции на среднем уровне. Слегка остудить.

Сделать отверстия в бисквите с помощью кондитерской насадки. Кусочки бисквита пригодятся для украшения пирога.

Для приготовления крема: в кастрюле с толстым дном молоко (750 мл) довести до кипения. Сахар, ванильный сахар и крахмал (ванильный пудинг) смешать в отдельной емкости, всыпать в 250 мл холодного молока, перемешать, добавить яйца, перемешать, влить получившуюся смесь в закипевшее молоко. Помешивая, довести до кипения на среднем огне. Затем проварить ещё непрерывно помешивая, до запустения крема. Добавить сливочное масло, перемешать. Вылить крем сразу на шоколадный корж. Накрыть пищевой пленкой в контакт. Убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Присыпать бисквитной крошкой верх пирога. Приятного аппетита!

...