Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог с курицей и грибами

Name: Пирог с курицей и грибами
Yield: 2
Ingredients: Масло растительное; Яйцо куриное 1 шт. (для смазывания); Для теста:; Сметана; Мука; Сода; Соль; Яйцо куриное; Маргарин; Для начинки:; Шампиньоны; Лук репчатый; Грудка куриная; Картофель; Соль по вкусу; Масло сливочное; Чеснок гранулированный; Перец черный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Очень вкусный пирог, в котором отлично сочетается мягкое нежное тесто с хрустящей...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

190

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Масло растительное
Яйцо куриное 1 шт. (для смазывания)
Для теста:
Сметана 1 стак.
Мука 4 стак.
Сода 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Маргарин 200 г
Для начинки:
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Грудка куриная 700 г
Картофель 700 г
Соль по вкусу
Масло сливочное 50 г
Чеснок гранулированный 1/2 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Куриную грудку вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Куриное мясо обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла. В конце обжаривания мясо посолить и поперчить по вкусу.

Грибы хорошо промыть, нарезать слайсами и обжарить на растительном масле до готовности. В конце обжаривания слегка посолить и поперчить.

Лук очистить, нарезать четвертинками, выложить в сковороду, добавить гранулированный чеснок и обжарить до золотистого цвета.

Маргарин слегка подморозить и натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом.

В глубокой миске соединить просеянную муку, натертый маргарин, яйца, сметану, соль и соду. Тщательно все перемешать руками, пока не получится однородное эластичное тесто.

Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 мин.

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинками и слегка присолить его.

В глубокой миске смешать обжаренное куриное мясо и лук.

Готовое тесто разделить на 2 неравные части (верх и низ пирога).

Раскатать большую часть теста и аккуратно перенести ее на противень, заранее смазанный растительным маслом.

На тесто равномерным слоем выложить начинку: слой картофеля, затем слой курицы с луком, грибы, а сверху разложить кусочки сливочного масла.

Раскатать вторую часть теста, накрыть ею пирог и аккуратно защипать края.

Дать пирогу расстояться 10-15 мин, далее смазать верх взбитым яйцом, а затем поставить на 45 мин в духовку, заранее разогретую до 180С.

Приятного аппетита!

...