Заливной пирог с курицей и шампиньонами

Name: Заливной пирог с курицей и шампиньонами
Ingredients: муки; яйца; сливочного масла; сыра; шампиньонов; куриная грудка; сметаны; сливок; ложки кукурузного крахмала; луковица; Соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор @galinka_my_cookbook

Сегодня на улице так холодно, что захотелось дома запаха выпечки и чего-то сытного,...

120 минут

Ингредиенты

муки 250гр

яйца 3

сливочного масла 120гр

сыра 200гр

шампиньонов 500гр

куриная грудка 1

сметаны 150гр

сливок 150гр

ложки кукурузного крахмала 2ст.

луковица 1

Соль, перец

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымешиваем тесто : 1. Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 гр тертого сыра и щепотку соли. Наша задача - просто соединить все компоненты. Эластичное, мягкое тесто заворачиваем в пленку и кладём в холодильник на полчаса - час.

Начинка: 1. На сковороде обжариваем мелко порезанную грудку до золотистой корочки. Затем добавляем лук и снова обжариваем, пока не выпарится вся жидкость. В эту же сковороду добавляем шампиньоны и снова обжариваем по той же схеме 😜. Откладываем красивые срезы шампиньонов для украшения.

Заливка: Смешиваем сметану, сливки, 2 яйца, крахмал, 100 гр тертого сыра

Запекание: Берем форму, смазываем маслом. Руками выстилаем тесто, формируя бортики и ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут для подсушивания. Достаем и кладем нашу начинку на тесто. Заливаем. Посыпаем оставшимся тертым сыром. Отправляем в духовку еще минут на 25-30.