Пирог заливной с шампиньонами

В миске смешала яйца с солью, затем добавила молоко, у меня обычного молока было всего пол стакана, поэтому я добавила до полного стакана ещё и кокосовое молоко!!! Перемешала, добавила соды и на глаз, порционно добавляла просеянную муку пшеничную в/с. Где то ушёл стакан муки. Тесто получается гуще, чем на блины, но жиже, чем на оладьи, что то среднее, типа не жирной сметаны по консистенции. Форму, хоть и силиконовая, смазала немного сливочным маслом и вылила меньше половины теста в форму.

Сверху теста выложила обжаренные с луком на растительном масле грибы.

Поверх грибов натерла остатки твёрдого сыра, грамм 50 наверное, не больше! У меня был пармезан. Можно и без него.

Сверху вылила остатки теста.

Смешала кунжут чёрный + кунжут белый, по 1 чайной ложке, посыпала им пирог сверху. Убираю в разогретую до 180 градусов духовку.

Проверяю зубочисткой, до сухой, у меня ушло до готовности пирога минут 40. Вот такой получается ароматный красавец.

Пирог готовила с вечера - утром чуть подогрела и вкусный завтрак с чашечкой ароматного, согревающего кофе или чая готов - всем приятного аппетита 🤗😋.