Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с капустой постный

Name: Заливной пирог с капустой постный
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: начинка; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1/2 шт.; Капуста 1/4 вилка; Грибы шампиньоны 100 гр.; Масло растительное 2-3 ст. л.; Соль и черный молотый перец по вкусу; тесто:; Мука 240 гр.; Сахар 1 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Разрыхлитель 10 гр.; Растительное масло 50 мл.; Газированная вода 250-300 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

Заливной пирог с капустой и грибами, постный пирог, тесто получается мягким и пышным....

1 час 30 минут

Ингредиенты

начинка
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1/2 шт.
Капуста 1/4 вилка
Грибы шампиньоны 100 гр.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
тесто:
Мука 240 гр.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Разрыхлитель 10 гр.
Растительное масло 50 мл.
Газированная вода 250-300 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом займемся начинкой. Нарезаем мелко лук, морковь на крупной терке. Грибы нарезаем произвольно. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.

Шинкуем капусту, перекладываю в сковородку к овощам, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Остудить.

Готовим тесто. В миске соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем, вливаем растительное масло и газированную воду, замешиваем тесто, консистенцией как жидкая сметана. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать манной крупой. Вливаем 1/2 часть теста.

Затем распределяем начинку, снова вливаем оставшееся тесто. Сверху по желанию можно присыпать семенами кунжута, льна.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С 45-55 минут. В горячем виде не рекомендую разрезать пирог, лучше дать ему немного остыть. Приятного аппетита!