Заливной пирог с картошкой и капустой

Name: Заливной пирог с картошкой и капустой
Yield: 4
Ingredients: Тесто:; Кефир 500 мл; Масло растительное 2 ст. л.; Мука пшеничная 250-300 г; Сода 1 ч. л.; Сахар 2 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Начинка:; Картофель средний 3 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Лук 1 шт.; итальянские травы 1 ч. л.; Куркума 0,25 ч. л.; Масло растительное 2 ст. л.; перец ч/м; соль

Заливной пирог очень простой и быстрый в приготовлении. Тесто не придётся долго месить и р...

Ингредиенты

Тесто:

Кефир 500 мл

Масло растительное 2 ст. л.

Мука пшеничная 250-300 г

Сода 1 ч. л.

Сахар 2 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Начинка:

Картофель средний 3 шт.

Капуста белокочанная 300 г

Лук 1 шт.

итальянские травы 1 ч. л.

Куркума 0,25 ч. л.

Масло растительное 2 ст. л.

перец ч/м

соль

1 час

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты для теста и начинки.

Капусту мелко шинкуем ножом, солим и мнём руками до мягкости.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком.

Выкладываем овощи на сковороду с маслом, добавляем куркуму и любые травы по вкусу.

Тушим 10 минут на небольшом огне до полуготовности. Выключаем нагрев и даем немного начинке остыть.

В это время готовим тесто: в миске соединяем теплый кефир (немного выше комнатной температуры), растительное масло, соль и сахар.

Перемешиваем и просеиваем большую часть муки, всыпаем соду.

Замешиваем тесто, по консистенции напоминающее сметану, подсыпая остальное количество муки. Тесто не должно быть густым, оно должно "сползать" с ложки.