Заливной пирог с картошкой и капустой

Name: Заливной пирог с картошкой и капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тесто:; Кефир 500 мл; Масло растительное 2 ст. л.; Мука пшеничная 250-300 г; Сода 1 ч. л.; Сахар 2 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Начинка:; Картофель средний 3 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Лук 1 шт.; итальянские травы 1 ч. л.; Куркума 0,25 ч. л.; Масло растительное 2 ст. л.; перец ч/м; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Заливной пирог очень простой и быстрый в приготовлении. Тесто не придётся долго месить...

1 час

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 500 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная 250-300 г
Сода 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Начинка:
Картофель средний 3 шт.
Капуста белокочанная 300 г
Лук 1 шт.
итальянские травы 1 ч. л.
Куркума 0,25 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
перец ч/м
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить необходимые ингредиенты для теста и начинки.

Капусту мелко шинкуем ножом, солим и мнём руками до мягкости.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком.

Выкладываем овощи на сковороду с маслом, добавляем куркуму и любые травы по вкусу.

Тушим 10 минут на небольшом огне до полуготовности. Выключаем нагрев и даем немного начинке остыть.

В это время готовим тесто: в миске соединяем теплый кефир (немного выше комнатной температуры), растительное масло, соль и сахар.

Перемешиваем и просеиваем большую часть муки, всыпаем соду.

Замешиваем тесто, по консистенции напоминающее сметану, подсыпая остальное количество муки. Тесто не должно быть густым, оно должно "сползать" с ложки.

На дно смазанной формы выкладываем примерно половину теста. Поверх кладём подготовленную, чуть остывшую начинку.

Завершаем пирог слоем теста. Разравниваем массу ложкой. Печём пирог в духовке при 180 С 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Немного остужаем, вынимаем из формы и подаём к столу. По желанию украшаем пирог кунжутом. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.

...