Заливной пирог с капустой и яйцом Заливной пирог на кефире

Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом

Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом

Name: Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Кефир 2,5 % 240 мл; Яйца куриные 3 шт.; Масло подсолнечное (рафинированное) 100 мл; Мука пшеничная 260 г; Разрыхлитель10 г; Сахар 1/2 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Начинка:; Капуста 500 г; Яйца куриные (отварные) 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Молоко 60 мл; Сахар 1 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Перец чёрный молотый; Укроп; Кунжут по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#домавкусно #выпечка #пирог Сытная выпечка на каждый день - это находка! Пирог на...

1 час 30 мин

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 2,5 % 240 мл
Яйца куриные 3 шт.
Масло подсолнечное (рафинированное) 100 мл
Мука пшеничная 260 г
Разрыхлитель10 г
Сахар 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Начинка:
Капуста 500 г
Яйца куриные (отварные) 2 шт.
Масло сливочное 50 г
Молоко 60 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый
Укроп
Кунжут по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте основные ингредиенты для приготовления пирога. Кефир и яйца для теста должны быть комнатной температуры!

Капусту освободите от верхних листьев, мелко нашинкуйте. Добавить соль, сахар и немного помять руками.

Влить молоко, добавить кусочки сливочного масла.

В сковороде разогрейте растительное масло и потушите на нём капусту до мягкости около 10-15 минут. Крышкой накрывать не нужно.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками. Соедините готовую капусту, варёные яйца и укроп. Поперчите по вкусу, если необходимо добавьте соль.

Всё хорошо перемешайте и дайте начинке остыть.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Слегка взбиваем венчиком.

Затем вливаем кефир и подсолнечное масло.

Муку просейте с разрыхлителем.

Пересыпьте сухую в кефирную смесь.

Тщательно всё перемешайте, чтобы в тесте не было комочков. Готовое тесто должна получаться как на оладьи. Если оно у вас слишком крутое, можно разбавить его кефиром.

Форму для запекания 30*22 см (или диаметром 28 см) смажьте растительным маслом. Вылейте в форму половину теста.

Сверху выложите капустную начинку и разровняйте её.

Залейте начинку оставшимся тестом. Разравниваем тесто, чтобы оно закрыло всю начинку.

Сверху щедро посыпьте кунжутом (по желанию).

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке около 45-50 минут. Верх пирога должен подрумяниться. Время указано приблизительно и будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему постоять в форме около 15 минут.

Затем нарежьте вкусный мягкий пирог на кусочки и подавайте к столу.

Пирог хорошо хранится в холодильнике, а когда он понадобится - разогрейте его. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!

...